混浆绿豆凉粉
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髮(fa)布日(ri)期：2015-06-23 16:38
混浆绿豆凉粉昰(shi)源于(yu)温县西部(bu)约12公(gōng)里处西招贤村的(de)一(yi)种风味独特的(de)食品(pin)，以(yi)其色泽纯正，清(qing)凉消暑，口感细腻，爽口清(qing)新(xin)深受廣(guang)大(da)群众喜爱，現(xian)在(zai)已經(jing)走(zou)出温县，走(zou)向中(zhong)國(guo)的(de)许多(duo)地方(fang)。
把绿豆凉粉從(cong)民(mín)间真正摆摊設(shè)点凉拌、热炒的(de)昰(shi)清(qing)代(dai)西招贤村牛凤臣。其后(hou)其子(zi)：牛来军，孙：牛世杰，曾孙:牛永厚。不斷(duan)把製(zhi)作(zuò)技(ji)艺提高(gao)并傳(chuan)承(cheng)下来，現(xian)在(zai)傳(chuan)承(cheng)人(ren)爲(wei)第五代(dai)：牛小(xiǎo)江(jiang)、牛小(xiǎo)海。
提起牛氏兄弟(dì)的(de)凉粉，所有(yǒu)食用(yong)者均赞不绝口，其特点昰(shi)：色泽嫩绿（夏天） 嫩黄（冬天），口感地道细腻，味道清(qing)爽绵長(zhang)。
